Com a queda das temperaturas, algumas preparações ganham espaço no cardápio. Caldos, sopas e pratos cremosos estão entre as opções para quem busca uma refeição quente e aconchegante durante o inverno.

E não é necessário apostar em receitas muito elaboradas. Ingredientes comuns, como batata, feijão, frango, arroz, queijos e linguiça, podem servir de base para diferentes pratos.

Caldo verde

Um dos clássicos dos dias frios, o caldo verde pode ser preparado com batatas cozidas e amassadas, couve cortada em tiras finas e rodelas de linguiça calabresa.

A combinação resulta em um caldo encorpado e pode ser servida como opção para o jantar ou para uma refeição mais rápida em noites de temperaturas baixas.

Canja de galinha

Outra alternativa tradicional é a canja de galinha. A preparação leva frango desfiado, cenoura e temperos verdes, além de arroz ou quinoa.

Por reunir caldo, proteína e outros ingredientes em um único prato, é uma opção simples para servir bem quente nos dias frios.

Caldo de feijão

O feijão do dia a dia também pode virar um prato próprio para o inverno. Uma das possibilidades é bater os grãos até obter uma textura cremosa e acrescentar bacon em cubos, alho e cebola refogados.

Servido quente, o caldo de feijão pode ainda receber acompanhamentos e temperos de acordo com a preferência de cada pessoa.

Polenta cremosa com ragu

Para quem procura uma refeição mais encorpada, a polenta cremosa com ragu é uma alternativa.

A polenta é preparada com consistência mais cremosa e servida com um molho de carne cozido lentamente e bem temperado. É uma combinação que pode funcionar como prato principal no almoço ou jantar.

Fondue de queijo

O fondue de queijo é uma opção especialmente voltada para refeições compartilhadas. O queijo derretido pode ser servido acompanhado de pedaços de pão, batatas e legumes.

Além de aquecer a refeição, o formato permite colocar diferentes acompanhamentos à mesa para que cada pessoa escolha suas combinações.

Risoto com queijos cremosos

Outra sugestão para os dias frios é preparar um risoto com queijo brie ou gorgonzola.

O prato utiliza arroz arbório cozido gradualmente com caldo e finalizado com queijo, que derrete e ajuda a criar a característica textura cremosa do risoto.

Do caldo mais simples ao fondue para compartilhar, as opções mostram que é possível variar o cardápio nos dias frios utilizando preparações tradicionais e ingredientes encontrados facilmente no dia a dia.

Comida quente ganha espaço nos dias frios

Com a chegada do frio, pratos quentes costumam ganhar mais espaço à mesa e ajudam a tornar as refeições mais aconchegantes. Caldos, sopas, risotos, polentas e outras preparações servidas quentes são alternativas especialmente convidativas nos dias de temperaturas mais baixas, seja para uma refeição rápida ou para reunir familiares e amigos. Além da temperatura do prato, receitas mais encorpadas e cremosas reforçam aquela sensação de conforto que combina com o inverno.

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