O Paraná registrou R$ 18,5 bilhões em valor de produção pecuária em 2025, considerando produtos de origem animal e aquicultura. O resultado coloca o Estado na segunda posição nacional, responsável por 13% do valor total do setor no Brasil.

Os dados apontam ainda que o Paraná é o maior produtor brasileiro de galináceos, peixes e casulos do bicho-da-seda, além de liderar o valor da produção de mel.

O Estado também aparece na segunda posição nacional no rebanho de suínos, na produção de leite e no efetivo de galinhas.

Leite movimenta R$ 12,7 bilhões no Paraná

O leite foi o principal produto da pecuária paranaense em 2025, com R$ 12,7 bilhões, alta de 4,4% em relação ao ano anterior.

O valor representa 77,5% dos produtos de origem animal produzidos no Estado e 14,2% do valor nacional do leite.

O Paraná produziu 4,8 bilhões de litros de leite, ficando atrás apenas de Minas Gerais. A produtividade chegou a 4.297 litros por vaca ao ano, 72% acima da média nacional, de 2.499 litros.

O número de vacas ordenhadas caiu 1%, para 1,1 milhão de animais, enquanto a produção cresceu 3,9%. O preço médio pago ao produtor foi de aproximadamente R$ 2,64 por litro, acima da média nacional de R$ 2,44.

Castro lidera produção de leite entre municípios

Nos Campos Gerais, Castro lidera o ranking nacional de produção de leite, com 532,8 milhões de litros.

Carambeí aparece na segunda posição nacional, com 306,8 milhões de litros, enquanto Arapoti ocupa o oitavo lugar, com 137,2 milhões.

Castro também possui o segundo maior rebanho de vacas ordenhadas do Brasil, com 51,5 mil animais, e produtividade superior a 10 mil litros por vaca ao ano.

O município gerou R$ 1,5 bilhão em produtos de origem animal, segundo maior valor entre os municípios brasileiros, atrás de Santa Maria de Jetibá, no Espírito Santo.

Paraná lidera rebanho de galináceos

O Paraná mantém desde 2006 a liderança nacional no número de galináceos. Em 2025, o Estado contabilizou 463,5 milhões de aves, alta de 1,8%, correspondendo a 28,8% do total brasileiro.

Toledo, no Oeste, possui o quinto maior efetivo do país, com 12,7 milhões de cabeças.

Também aparecem entre os 15 maiores efetivos nacionais os municípios de Cianorte, Dois Vizinhos, Cascavel, Assis Chateaubriand e Santa Helena.

No número de galinhas destinadas à produção de ovos, o Paraná ocupa a segunda posição nacional, com 29,2 milhões de cabeças, alta de 4,4%.

Na produção de ovos para consumo, o Estado é o terceiro maior do Brasil, com 535,7 milhões de dúzias, aumento de 3,5%.

O valor dessa produção chegou a R$ 3,4 bilhões, alta de 15%.

Arapongas lidera a produção estadual em quantidade, com 36,2 milhões de dúzias. Em valor, Santa Helena aparece na primeira posição, com R$ 243,9 milhões, seguida por Pato Branco, com R$ 222,7 milhões, e Arapongas, com R$ 205,6 milhões.

Paraná tem segundo maior rebanho de suínos

O Estado possui 7 milhões de suínos, o segundo maior rebanho do Brasil, equivalente a 16% do total nacional.

O Paraná também tem o segundo maior número de matrizes suínas, com 614,6 mil animais, crescimento de 1,7%.

Toledo lidera entre os municípios brasileiros, com 935 mil suínos, equivalente a 2,1% do rebanho nacional.

Marechal Cândido Rondon, com 449 mil animais, e Santa Helena, com 414,9 mil, ocupam a quarta e a sexta posições nacionais, respectivamente.

Paraná lidera valor da produção de mel

O Paraná produziu 10,7 mil toneladas de mel em 2025, alta de 7,1%, ficando na segunda posição nacional em quantidade.

Em valor, porém, o Estado liderou o ranking, com R$ 217,7 milhões, crescimento de 17,1%. O resultado corresponde a 17,9% do valor nacional.

O preço médio do mel paranaense foi de R$ 20,34 por quilo, 19% acima da média brasileira, de R$ 17, e 42% superior ao preço médio do Rio Grande do Sul, de R$ 14,32.

Arapoti e Ortigueira aparecem entre os cinco maiores municípios produtores do país em quantidade. Em valor, ocupam a segunda e a quarta posições, respectivamente.

Bituruna e Prudentópolis também estão entre os dez primeiros municípios nacionais.

Paraná possui três méis com Indicação Geográfica

O Paraná possui três méis com Indicação Geográfica (IG), certificação concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) a produtos ligados a uma determinada região.

O mel de Ortigueira recebeu a certificação em 2015. Já o mel do Oeste do Paraná, que abrange 48 municípios, recebeu a IG em 2017.

O terceiro produto é o mel de melato da bracatinga do Planalto Sul do Brasil, cuja IG foi concedida em 2021 a Santa Catarina e inclui 12 municípios paranaenses.

A cadeia apícola conta com assistência técnica e apoio sanitário por meio da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento, do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná e da Agência de Defesa Agropecuária.

Programas como o Coopera Paraná e o Banco do Agricultor Paranaense também financiam estruturas e investimentos na atividade.

Paraná concentra produção de bicho-da-seda

O Estado é praticamente o único polo nacional da sericicultura, atividade de criação do bicho-da-seda.

Em 2025, foram produzidas 1.170 toneladas de casulos, correspondentes a 86% do total brasileiro. O valor chegou a R$ 39,3 milhões, apesar de uma queda de 17,2% em relação a 2024.

Diamante do Sul, no Centro-Sul do Paraná, foi o maior produtor municipal do Brasil, com 112,5 toneladas.

Nova Esperança e Cândido de Abreu ficaram na terceira e quarta posições nacionais. Municípios paranaenses ocupam 18 das 20 primeiras posições do ranking brasileiro.

Paraná é líder nacional na produção de peixes

Na aquicultura, o Paraná gerou R$ 2,1 bilhões em 2025, segundo maior valor do Brasil.

O Estado é o maior produtor nacional de peixes, com 214,2 mil toneladas, crescimento de 6,2% e participação de 27,4% do total brasileiro.

A tilápia representa 97,7% dos peixes produzidos no Paraná e responde por 89,9% do valor da aquicultura estadual, equivalente a R$ 1,9 bilhão.

Foram produzidas 209,3 mil toneladas de tilápia, o equivalente a 39,2% da produção nacional.

Nova Aurora é a segunda maior produtora de tilápia do Brasil, com 26 mil toneladas. Palotina aparece na terceira posição, com 18 mil toneladas, e Toledo ocupa a quinta, com 15,3 mil toneladas.

O Paraná também lidera a produção nacional de alevinos, com 536,2 milhões de unidades.

O Estado ainda é líder na produção de traíra e trairão. Na produção de pacu e patinga, ocupa a terceira posição em quantidade e a segunda em valor, com R$ 17,2 milhões.

Pesquisa reúne dados de todos os municípios

A Pesquisa da Pecuária Municipal reúne estatísticas sobre a produção pecuária brasileira.

O levantamento considera os efetivos dos rebanhos em 31 de dezembro, além da produção de leite, ovos de galinha e de codorna, mel, casulos do bicho-da-seda e lã.

Também são levantados dados da aquicultura e os respectivos valores de produção.

As informações são coletadas em todos os municípios junto a entidades públicas e privadas, produtores e técnicos ligados ao setor.

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A decisão foi anunciada em maio, depois que a UE retirou o Brasil da lista de países considerados aptos a cumprir as regras europeias sobre o uso de antimicrobianos na pecuária. O bloco proíbe o uso dessas substâncias como promotores de crescimento e também não permite antimicrobianos destinados ao tratamento de seres humanos em animais.

Segundo a avaliação europeia, o problema está nos mecanismos de controle adotados pelo Brasil, e não em irregularidades encontradas diretamente nos produtos brasileiros.

Auditoria pode abrir caminho para retomada

Nesta semana, técnicos da União Europeia realizam uma auditoria no Brasil nas cadeias de produção de frango e mel. A inspeção deve terminar até sexta-feira (4), mas o resultado ainda será analisado pelas autoridades europeias, em um processo que pode levar cerca de dois meses.

O governo brasileiro vem negociando uma solução desde o anúncio do embargo. Em abril, o Ministério da Agricultura proibiu o uso de alguns antimicrobianos. Em junho, foi criado um novo protocolo de controle que prevê o rastreamento dos animais desde o nascimento até o abate, com o objetivo de comprovar que as substâncias proibidas não foram utilizadas.

Mesmo com as medidas adotadas, a UE ainda não reverteu o bloqueio.

Carne bovina pode demorar anos para voltar

No caso da carne bovina, mesmo que a União Europeia suspenda o embargo, a retomada das exportações poderá levar pelo menos dois anos.

Isso ocorre porque os animais precisam cumprir as novas exigências durante todo o ciclo de produção. Um bovino que comece agora a seguir os protocolos pode levar de 24 a 36 meses até o abate.

A carne bovina é um dos produtos mais afetados porque a União Europeia é um mercado estratégico para cortes de maior valor agregado. Apesar disso, o bloco representa apenas 5,8% das exportações brasileiras de carne bovina.

No setor de frango, o cenário é diferente. O ciclo entre nascimento e abate é de aproximadamente 45 dias, o que permite uma eventual adequação mais rápida às exigências.

Setor agropecuário demonstra preocupação

Representantes do agronegócio brasileiro classificaram a decisão como protecionista, especialmente porque o anúncio ocorreu próximo à entrada em vigor do acordo de livre comércio entre União Europeia e Mercosul.

Os demais países do Mercosul — Argentina, Paraguai e Uruguai — continuam autorizados a exportar para o mercado europeu.

A Associação Brasileira de Proteína Animal espera que as vendas de frango sejam retomadas ainda neste ano, dependendo do resultado da auditoria. Caso o bloqueio permaneça, o setor afirma que poderá redirecionar a produção para o mercado brasileiro e para outros países que já compram produtos nacionais.

Já o setor de carne bovina considera a situação preocupante por se tratar de um mercado estratégico para produtos de maior valor.

Exportações de mel também são afetadas

O embargo também atinge o mel brasileiro. As exportações para a União Europeia vinham crescendo, principalmente após o aumento das tarifas sobre produtos brasileiros pelos Estados Unidos.

No primeiro semestre deste ano, as vendas de mel brasileiro para o bloco chegaram a US$ 6,3 milhões, o dobro do registrado no mesmo período anterior.

O setor afirma que o mel brasileiro exportado é, em grande parte, orgânico e possui certificação voltada ao controle de resíduos e antibióticos. Uma das preocupações, porém, é a chamada contaminação cruzada, que pode ocorrer, por exemplo, quando colmeias ficam próximas a áreas de criação de gado.

A retomada das exportações dependerá, portanto, das negociações entre Brasil e União Europeia e da avaliação dos controles adotados pelo país.

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